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黑芝麻酥
菜品特色
这道黑芝麻酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (160g);低筋 面粉 (100g); 猪油 (90g); 牛奶 (60g); 白糖 (30g); 黑芝麻 汤圆馅(约200g); 鸡蛋 (一个); 黑芝麻 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑芝麻酥吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(160g)；低筋面粉(100g)；猪油(90g)；牛奶(60g)；白糖(30g)；黑芝麻汤圆馅(约200g)；鸡蛋(一个)；黑芝麻(少许)所需调料
黑芝麻酥的做法
- 第 1 步1.将高筋面粉160g，猪油40g，牛奶60g，白糖30g揉匀成面团制成油皮。将100g低粉，50g猪油揉匀制成油酥。将制好的面团用保鲜膜包裹，松弛20分钟
- 第 2 步
2.油皮面团分成18g一个的小面团，油酥分成12g一个的小面团 - 第 3 步
3.油皮面团包裹油酥，收口捏紧 - 第 4 步
4.全部揉成酥油面团 - 第 5 步
5.将面团用擀面杖，擀成扁面皮 - 第 6 步
6.将面皮从上到下，卷成面皮卷 - 第 7 步
7.将面卷竖放，再擀成长面皮 - 第 8 步
8.又将面皮卷成面卷 - 第 9 步
9.将每个面卷从中切成两个，切口在下竖放 - 第 10 步
10.将面卷压成圆面皮，包入芝麻馅，收口捏紧揉成面团 - 第 11 步
11.带馅面团放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻 - 第 12 步
12.烤箱预热，180Ⱗ㤲0分钟 - 第 13 步
13.味道还不错！
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