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泰式酸辣凉拌意面
菜品特色
泰式拌面的佐料可以是海鲜、肉类跟各种肉制品，这次我用的就是冰箱里的各种肉制品。在吃腻了各种重油重口味的外餐后，偶尔来盘看似小清新，口味酸、辣、鲜的拌面是非常好的选择。没用一滴油的，完全零脂肪滴。这道拌面一定要用鱼露来调味哦，不然风味全无，这就是泰国菜的特点之一。如果有青柠檬汁是最好的，没有的话就用柠檬汁来代替。这个也是不可缺少的。当然辣椒也是必不可少的。菜品禁忌
所需食材
三色螺旋意面(150克)；各种肉制品(200克)；洋葱(半个)；芹菜(1根)；红辣椒(3个)；小番茄(10个)；鱼露(一汤勺)；盐(一小勺)；糖(适量)；柠檬(半个)所需调料
泰式酸辣凉拌意面的做法
因为是凉拌，所以意面一定要煮熟透。 这个泰式的拌面一定要加鱼露调味才够风味。- 第 1 步
1.洋葱半个切丝后泡在凉白开里，小番茄切对半，芹菜切段。
- 第 2 步
2.大锅把水煮沸加盐后把螺旋面放入锅煮熟后捞出。
- 第 3 步
3.肉制品氽烫至熟后捞出沥干水备用。
- 第 4 步
4.把意面、肉制品、洋葱丝、芹菜、辣椒、番茄加到大容量里拌均。 - 第 5 步
5.加鱼露、白糖调味，再挤上半个柠檬的汁水充分拌匀即可。
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