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蔬菜炒鸡肝
菜品特色
#快手辅食# NO.32 蔬菜炒鸡肝（8m+）：今天在菜场杀鸡的时候，碰到一个为宝宝贫血发愁的妈妈，于是聊了一会，看来贫血果然在婴幼儿中属于高发问题。回来做了这么一个旨在补铁的快手菜，希望能给同样问题的妈妈一些启发，可以搭配主食一起吃菜品禁忌
所需食材
冬瓜(1小片)；草菇(3颗)；鸡肝(1片)；圣女果(2颗)；油(少量)所需调料
蔬菜炒鸡肝的做法
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- 第 1 步
1.1.蒸锅烧水，冬瓜1小片切去外围硬皮，留下中间较软的部分，切成薄片。 - 第 2 步
2.2.草菇3颗，洗净切去根部，再切成适合宝宝吃的大小。 - 第 3 步
3.3.冬瓜和草菇上蒸锅蒸15分钟。 - 第 4 步
4.4.蒸东西的时候，将鸡肝1片洗净。
- 第 5 步
5.5.锅里烧水，水沸后将圣女果2颗放入水里煮1分钟至表皮脱落。 - 第 6 步
6.6.捞出圣女果，放入鸡肝，煮3分钟至完全变色。
- 第 7 步
7.7.捞出鸡肝，用菜刀侧面用力压。 - 第 8 步
8.8.压成粉碎状。 - 第 9 步
9.9.将圣女果去皮去硬芯剁成泥。 - 第 10 步
10.10.锅里倒少量油，倒入鸡肝炒匀。 - 第 11 步
11.11.放入冬瓜和草菇翻炒。 - 第 12 步
12.12.倒入番茄泥搅拌均匀就可以出锅了。
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