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花椒鲜虾仁
菜品特色
这道花椒鲜虾仁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由主料：鲜 虾仁 ;辅料： 花椒 ； 葱头 ； 香叶 ； 八角 ;调料： 苹果 醋； 酱油 ； 白糖 ； 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花椒鲜虾仁吧。菜品禁忌
所需食材
主料：鲜虾仁；辅料：花椒；葱头；香叶；八角；调料：苹果醋；酱油；白糖；淀粉所需调料
花椒鲜虾仁的做法
- 第 1 步
1.给虾仁上浆，盐；胡椒粉；蛋清；淀粉；生油，抓匀后放入冰箱冷藏2个小时。 - 第 2 步
2.苹果醋倒入锅中，不用加水，放入酱油少许，葱头；香叶；八角；鸡精，煮制片刻后，关火过滤掉杂物，得到苹果醋汁备用。 - 第 3 步
3.取出冷藏2个小时的虾仁，不要停留直接入锅5成油温炸熟捞出备用。 - 第 4 步
4.锅中放入一把花椒粒，及一点清水。小火煮干水分，这使得花椒味道最浓。 - 第 5 步
5.然后再向锅中倒入生油，煸香花椒粒，待花椒香味最浓时，倒入事先煮好的苹果醋，烧开。 - 第 6 步
6.然后，快速倒入虾仁，勾芡炒匀即可出锅。
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