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阿胶糕
菜品特色
这道阿胶糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由东阿阿㬵250克; 芝麻 500克; 核桃仁 500克; 红枣 干500克; 冰糖 适量;桂园250克; 枸杞 随意组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的阿胶糕吧。菜品禁忌
所需食材
东阿阿?250克；芝麻500克；核桃仁500克；红枣干500克；冰糖适量；桂园250克；枸杞随意所需调料
阿胶糕的做法
- 第 1 步
1.把阿㬵打成粉或小块，用黄酒泡2--3天，中途搅拌几次 我怕黄酒挥发，盖了一层保鲜膜再盖盖子 泡好后就开始蒸了。把冰糖敲成小块或粉末加入阿胶中熬化，边熬边搅拌
- 第 2 步
2.隔水蒸哈，而且注意不要把水蒸汽漏进去哦 大概半小时后加红枣、核桃仁、芝麻， 还有红枣 搅拌均匀继续蒸 核桃仁与芝麻最好炒一下，核桃仁辧成小块，芝麻可打碎 因为是隔水蒸，蒸的时间要久点。我蒸了一个小时
- 第 3 步
3.蒸的过程要搅拌哦！用阿胶液包裹那些材料，一直到阿胶变得很粘稠，搅拌起来比较费劲为止，有拉丝出来就ok
- 第 4 步
4.保鲜盒壁内涂上香油或橄榄油，或铺上厚厚的保鲜膜（利于阿㬵膏脱膜）。熬好的阿胶趁热倒入盒内 然后把表面抚平 放凉后放入冰箱冷冻24小时，然后可拿出来切片哦
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