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鲊辣椒炕肥肠
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菜品特色
这道鲊辣椒炕肥肠不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肥肠 ; 生姜 ;干 尖椒 ;葱;生鲊 辣椒 ; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲊辣椒炕肥肠吧。菜品禁忌
所需食材
肥肠；生姜；干尖椒；葱；生鲊辣椒；鸡精所需调料
鲊辣椒炕肥肠的做法
- 第 1 步
1.将生鲊辣椒蒸熟备用；卤肥肠切片，生姜切末，干尖椒剪好，葱切末
- 第 2 步
2.炒锅倒稍多一点的油，烧至八成热时，下入生姜干尖椒肥肠炒香；煎至肥肠里的油份都出来的时候，下入鲊辣椒，加一点点水翻炒均匀（加水的步骤视鲊辣椒的干稀程度而定，如果你的鲊辣椒泡的时候水放得比较多，或者蒸的过程中积了很多水，就不用加水了）
- 第 3 步
3.用锅铲压平，煎至底面焦酥时，翻面炒散再压平，再煎焦，如此反复多次，直至每一粒米粉都焦香酥脆；最后加少量鸡精即可起锅了，装盘时撒上葱花
该菜品最后更新于：2026-09-10
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