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豆豉爆藕丁
菜品特色
这道豆豉爆藕丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 莲藕 ; 胡萝卜 ; 木耳 ; 豆豉 ; 生抽 ;盐; 香菜 ;醋; 蒜末 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆豉爆藕丁吧。菜品禁忌
所需食材
莲藕；胡萝卜；木耳；豆豉；生抽；盐；香菜；醋；蒜末所需调料
豆豉爆藕丁的做法
莲藕入锅后烹入点儿醋，藕丁会一直保持爽脆的感。放木耳和胡萝卜一是为了增加不同的营养成分，二是为了丰富色彩，所以可以不放，也可以换成其他配菜。- 第 1 步
1.莲藕去皮，洗净切丁。木耳、胡萝卜切丁备用。香菜切末，蒜切末。 - 第 2 步
2.锅里油热后放入蒜末和豆豉，小火爆香。 - 第 3 步
3.放入藕丁、木耳和胡萝卜一起翻炒，烹入醋，翻炒片刻后分几次少量加入清水，然后放入生抽、盐。胡萝卜熟时藕丁必熟，放入香菜末即可出锅。做为早餐，我今日还给女儿搭配了全麦小馒头，笨鸡蛋和番茄龙须面。
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