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心形威风蛋糕
菜品特色
情人节蛋糕Valentine day cake，在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物，象征着甜蜜美满，渐渐取代巧克力，成为新宠。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(120g)；鸡蛋(4个)；牛奶(78g)；细砂糖（蛋黄用）(30g)；细砂糖（蛋清用）(72g)；巧克力酱(少许)；罐黄桃(少许)；猕猴桃(2个)；草莓(少许)；植物油(78g)；泡打粉(5g)所需调料
心形威风蛋糕的做法
可以按照个人喜欢搭配自己爱吃的水果哦- 第 1 步
1.烤箱先预热：160度，上下管加热，10分钟 - 第 2 步
2.先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
- 第 3 步
3.蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌 - 第 4 步
4.接着倒入植物油，继续搅拌 - 第 5 步
5.倒入牛奶，搅拌至气泡
- 第 6 步
6.低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
- 第 7 步
7.接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放，放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状） - 第 8 步
8.把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊，用刮刀均匀搅拌混合
- 第 9 步
9.两种面糊混合后，像这样 - 第 10 步
10.把面糊倒入模具
- 第 11 步
11.放入烤箱：160度，上下管加热，时间选择25分钟 - 第 12 步
12.蛋糕在烘培的这段时间，我们可以把水果先切好 - 第 13 步
13.蛋糕烤好后倒出糕体，在蛋糕上涂上适量的巧克力酱 - 第 14 步
14.铺上水果
- 第 15 步15.为了让蛋糕的卖相更好看，可以用巧克力酱适当的点缀一下
- 第 16 步
16.心形威风蛋糕完成啦！
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