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鲍鱼炖土豆
菜品特色
高大上的鲍鱼配上平民小土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉 。菜品禁忌
所需食材
鲍鱼(4只)；小土豆(4个)；葱段，葱花(适量)；大蒜(3瓣)；姜(3片)；老抽(1勺（汤勺）)；生抽(2勺（汤勺）)；糖(适量)；盐(少许)所需调料
鲍鱼炖土豆的做法
- 第 1 步
1.鲍鱼刷干净，放入开水中烫一小会儿。土豆切滚刀块。做锅，热油，放葱姜蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微变色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意转小火，火急易糊)。加开水和烫过的鲍鱼(记得去掉鲍鱼壳，鲍鱼表面划出菱形)小火慢炖。土豆熟后大火收汤。起锅，装盘，撒点葱花点缀。拍照，各种秀。
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