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酱香土豆烧排骨
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菜品特色
我家宝宝爱吃土豆、爱吃胡萝卜、尤其爱吃排骨中脆骨，今天将这三样一起烧，宝宝吃得非常香。营养学中推荐食物多样搭配，使营养更加均衡，这三种一起烧，荤素结合，非常营养美味。 今天做的这个酱香土豆烧排骨，用的排骨中全是脆骨的那一段，嚼着非常过瘾，不用吐骨头，很是美味，值得推荐的一道菜哟，下面来看看具体做法吧......菜品禁忌
所需食材
排骨(500克)；土豆(一个)；胡萝卜(一根)；生姜(一块)；大蒜瓣(四瓣)；大葱(一段)；生抽(适量)；料酒(适量)；豆瓣酱(适量)；豆豉酱(适量)所需调料
酱香土豆烧排骨的做法
一、经过加入豆瓣酱和豆豉酱炒至的做法肉质比较紧实，入味很好，如果不喜欢这种紧实的口感，豆瓣酱和豆瓣酱可以在出锅前放；二、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽都含盐，所以一定不要再加盐，并且这每一种的用量也不要太多了，以免会咸。- 第 1 步
1.准备好原材料 - 第 2 步
2.排骨切成小块 - 第 3 步
3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒 - 第 4 步
4.土豆、胡萝卜切成块 - 第 5 步
5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段 - 第 6 步
6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味 - 第 7 步
7.加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味 - 第 8 步
8.加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮 - 第 9 步
9.煮到软烂大火收汁 - 第 10 步
10.出锅了
该菜品最后更新于：2026-07-21
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