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烤翅芦笋卷饼
菜品特色
儿说：“妈妈，我明天早上想吃烤翅！”想着光烤翅太油腻，就有了这个方子。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(200g)；开水(80g)；冷水(50g)；盐(3g)；以上为饼的材料；腌好的奥尔良鸡翅(4个)；芦笋(4根)；番茄酱或甜面酱(少许)所需调料
烤翅芦笋卷饼的做法
- 第 1 步
1.面粉、盐混合。将80克刚烧开的开水倒入面粉里。 - 第 2 步
2.用筷子快速搅拌，使面粉和开水混合。混合以后，再加入冷水。 - 第 3 步
3.用手揉成一个非常柔软的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。 - 第 4 步
4.醒发好的面团，轻轻捏成长条形，切成4份。 - 第 5 步
5.案板上撒薄粉，取一个面团在案板上压扁，擀开成薄薄的圆形面皮。 - 第 6 步
6.平底锅加少许植物油，煎至两面微黄。 - 第 7 步
7.一面好了翻身煎另一面。 - 第 8 步
8.烤翅220度烤25分钟后取出，用刀取肉。 - 第 9 步
9.芦笋开水里烧一分钟后捞出。饼皮上加入番茄酱或甜面酱或辣椒酱，随各人口味，放上鸡翅肉。 - 第 10 步
10.卷起即可。
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