香辣手撕包菜

分类：香辣功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

某人说闻着这香味喝罐啤酒，因为好香自个不能吃辣，哈哈哈！

菜品禁忌

所需食材

包菜；大蒜；辣椒花椒

所需调料

香辣手撕包菜的做法

第 1 步1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；坐锅热油，7成热时倒入包菜片。一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜，可是让包菜入味的一个小窍门哦。
第 2 步2.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。注意不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒。

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香辣手撕包菜

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