天津传统风味—打卤面

分类：打卤面午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道天津传统风味—打卤面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由五花肉豆腐干面筋黑木耳黄花菜面筋 ;盐酱油盐淀粉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的天津传统风味—打卤面吧。

菜品禁忌

所需食材

五花肉豆腐干面筋黑木耳黄花菜面筋；盐酱油盐淀粉

所需调料

天津传统风味—打卤面的做法

第 1 步1.黄花菜木耳泡发清洗干净然后换盆水接着泡最好能泡一夜
第 2 步2.香干清洗横截面刨开然后四十五度角倾斜菜刀将其切成薄片
第 3 步3.面筋用手撕成小块儿然后用热水炒烫一下
第 4 步4.炒锅做热然后倒入油放入八角待八角变色将用淀粉抓过的五花肉放入锅内炒至变色放入酱油大火翻炒再放入切好的豆腐干接着翻炒上色再放入泡好的黑木耳与黄花菜（泡黑木耳与黄花菜的水千万不要倒掉！）然后放入面筋继续翻炒倒入泡黑木耳与黄花菜的水将汤汁煮开倒入鸡蛋液不要搅拌待鸡蛋成型然后倒入水淀粉使其汤汁浓稠！
第 5 步5.煮好面条往上面浇一些汤卤
第 6 步6.再做一些各色的菜码往面条上面一放再扮一扮那叫一个香啊！

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天津传统风味—打卤面

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