酱烧豆干
菜品特色
上班族最爱的10分钟零难度版下饭菜，酱汁浓郁，富含丰富的植物蛋白。菜品禁忌
所需食材
豆腐干所需调料
红椒；大蒜；黄豆酱；酱烧豆干的做法
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。- 第 1 步
1.豆腐干洗净切小方块；
- 第 2 步
2.红椒洗净切小块、大蒜切斜刀；
- 第 3 步
3.锅中放适量油，将大蒜白色部分下锅爆香；
- 第 4 步
4.放豆干拌炒1分钟；
- 第 5 步
5.放黄豆酱适量；
- 第 6 步
6.大火拌炒2-3分钟入味； - 第 7 步
7.放红椒、大蒜；
- 第 8 步
8.大火稍稍拌炒即可。 - 第 9 步
9.提醒：先爆香部分放大蒜白色部分，别放叶子；黄豆酱本身很咸的，我豆干量不多，所以我没放盐，如果你做的量比较多，那再搁点儿盐；基本上不用勾芡，黄豆酱本身就很稠的。
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