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炒蟹脚
菜品特色
今天去夜市，看到一大波蟹脚，新鲜又便宜，拿来爆炒一下，简直是鲜爆了，再来一杯白酒，享受的嘞。菜品禁忌
所需食材
蟹脚(500g)；姜(适量)；葱；蒜；料酒所需调料
炒蟹脚的做法
螃蟹本身有咸味，不用放盐- 第 1 步
1.洗净蟹脚 - 第 2 步
2.下锅焯蟹脚，在开水里停两分钟 - 第 3 步
3.把焯好的蟹脚拍出裂缝
- 第 4 步
4.锅底爆香姜，蒜 - 第 5 步
5.把蟹脚下锅翻炒，放料酒，多炒一会，让汁进入蟹脚 - 第 6 步
6.放葱丝翻炒 - 第 7 步
7.翻炒均匀 - 第 8 步
8.出锅
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