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素打卤面
菜品特色
这道素打卤面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面条(适量); 黄花菜 (适量); 香菇 (适量); 木耳 (适量); 鸡蛋 (1个); 豆瓣酱 (1勺); 生抽 (1勺); 老抽 (1勺); 白糖 (适量);盐(适量);水 淀粉 (1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素打卤面吧。菜品禁忌
所需食材
面条(适量)；黄花菜(适量)；香菇(适量)；木耳(适量)；鸡蛋(1个)；豆瓣酱(1勺)；生抽(1勺)；老抽(1勺)；白糖(适量)；盐(适量)；水淀粉(1勺)所需调料
素打卤面的做法
- 第 1 步
1.木耳泡发洗净，撕成小片。 - 第 2 步
2.黄花菜泡发洗净，切成小段。 - 第 3 步
3.香菇泡发洗净，切成小丁。 - 第 4 步
4.锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味。 - 第 5 步
5.下入香菇丁翻炒。 - 第 6 步
6.再下入黄花菜一起翻炒。 - 第 7 步
7.锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻。 - 第 8 步
8.开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液。 - 第 9 步
9.最后加适量盐调味。 - 第 10 步
10.把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。
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