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生拌虾
菜品特色
从小住在海边喜欢吃生海鲜，就是好这口没办法，不过现在污染越来越大，还是建议偶尔吃一次尝尝鲜就好，不要多吃菜品禁忌
所需食材
大白虾(一定要新鲜)(半斤)；大白虾(一定要新鲜)(半斤)；醋(50ml（先少放不够再加）)；醋(50ml（先少放不够再加）)；酱油(30ml)；酱油(30ml)；芥末(1cm)；芥末(1cm)；糖(一大匙)；糖(一大匙)；蒜(四瓣)；蒜(四瓣)；姜(少许(切末后四五粒就行))；姜(少许(切末后四五粒就行))；香菜(一根)；香菜(一根)；小红辣椒(两个)；小红辣椒(两个)所需调料
生拌虾的做法
醋、酱油、糖最好先少放，然后觉得味道不够再加- 第 1 步
1.用剪子把虾毛(须)剪掉 - 第 2 步
2.剪完虾须后，清水洗净，蒜、姜、香菜切末，辣椒切圈 - 第 3 步
3.芥末挤到碗里，用醋调匀，这样可以避免芥末拌不开 - 第 4 步
4.虾水沥净后，放入芥末醋汁、酱油、蒜末、姜、香菜、辣椒(我忘了买辣椒了)、冰糖拌匀即可
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