面筋包塞肉

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道面筋包塞肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由7/3肉糜(250g); 蚝油 (适量); 蛋清 (适量);白兰地(适量);味极鲜酱油 (适量);盐(适量);糖(适量); 葱花 (适量);姜沫(适量); 香叶 (两片); 香菇 (适量); 荸荠 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的面筋包塞肉吧。

菜品禁忌

所需食材

7/3肉糜(250g)；蚝油(适量)；蛋清(适量)；白兰地(适量)；味极鲜酱油(适量)；盐(适量)；糖(适量)；葱花(适量)；姜沫(适量)；香叶(两片)；香菇(适量)；荸荠(适量)

所需调料

面筋包塞肉的做法

第 1 步1.香菇温水泡开后切成沫。荸荠去皮后切成小丁丁。
第 2 步2.肉糜加葱花姜沫，放糖，生抽，蚝油，白兰地，盐，蛋清，再加入香菇粒和荸荠丁，顺一个方向搅拌上劲。
第 3 步3.面筋包戳个小洞，用手指慢慢把里面掏空，用手能感觉到，筷子弄破了都不知道。
第 4 步4.把馅料一点点塞进面筋包里，直到塞满。
第 5 步5.热锅冷油放姜片和葱段爆香，把塞好馅的面筋包口朝下放好，小火三十秒就能封住口了。
第 6 步6.锅里加少许糖和生抽和两片香叶，加水让面筋包能飘起来。水开后中小火煮十五分钟，大火收汁就可以了。
第 7 步7.菜秧洗干净后下油锅，煸炒熟加少许盐。装盘。

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