红油辣椒

分类：面条凉拌功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

凉拌菜，下面条，蘸饺子，煮馄钝，炒菜通通都少不了，又香又好调色调味，绝对神器！喜欢辣的买辣点儿的粗辣椒粉，不喜辣的买不辣或微辣的，最好不要买太细的，容易糊，影响香味。红油上飘着香香的芝麻，受不了这引诱啊～

菜品禁忌

所需食材

炒香白熟芝麻(2勺)；粗辣椒粉(6勺)；油(120ml)；盐(适量)

所需调料

红油辣椒的做法

第 1 步1.把粗辣椒粉，熟芝麻，盐在无水无油，耐高油温的陶瓷碗里混合均匀。
第 2 步2.油倒入锅里，烧到微微冒烟了，关火，稍等半分钟倒入混合好的辣椒粉里，小心别烫着。然后用无油无水的筷子迅速搅拌均匀。
第 3 步3.等碗凉点了再加一点儿辣椒粉。搅拌均匀。装进无油无水的容器里备着，随用随取。真是又香又有食欲！

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红油辣椒

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