蒜蓉基围虾
菜品特色
这道蒜蓉基围虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 基围虾 (9只); 金针菇 (100g); 大蒜 (1头); 小葱 (2根); 小米 椒(1个);油(30g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉基围虾吧。菜品禁忌
所需食材
基围虾(9只)；金针菇(100g)；大蒜(1头)；小葱(2根)；小米椒(1个)；油(30g)所需调料
蒜蓉基围虾的做法
- 第 1 步
1.小葱、小米椒切好备用 - 第 2 步
2.大蒜切末，我切的有点大了 - 第 3 步
3.用厨房剪刀把虾背剪开，去虾线 - 第 4 步
4.摆盘，金针菇放下面，金针菇可以适当长一点，蒸的过程中会变短 - 第 5 步
5.做蒜蓉酱汁，酌情放油，油稍微热的时候放蒜，把蒜煸出香味，加100ml水，加盐、鸡精、少许糖、少许蚝油、少许老抽、蒸鱼豉油调色、调味 - 第 6 步
6.把蒜蓉放在虾背上，酱汁倒在金针菇上 - 第 7 步
7.蒸锅加开水，中小火蒸10-15分钟，时间久了，虾肉会变老，口感不好 - 第 8 步
8.出锅，撒上备用的小葱和小米椒
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