红烧毛豆小公鸡

分类：红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道红烧毛豆小公鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小公鸡(1只); 毛豆米(半碗); 香菇 (15朵); 青椒 (半个);红尖椒 (1个);葱;姜; 八角 ; 花椒 ;南乳吊烧酱组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧毛豆小公鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

小公鸡(1只)；毛豆米(半碗)；香菇(15朵)；青椒(半个)；红尖椒(1个)；葱；姜；八角；花椒；南乳吊烧酱

所需调料

红烧毛豆小公鸡的做法

第 1 步1.将宰杀好的小公鸡洗净剁成小块待用；
第 2 步2.毛豆米洗净加少盐加水入小锅内煮滚沥水；
第 3 步3.香菇泡发后洗净沥水，炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香倒入鸡块翻炒；
第 4 步4.喷入黄酒加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内移至小砂锅内；
第 5 步5.加入香菇加开水漫过鸡肉大火煮开转小火；
第 6 步6.待鸡肉八成熟时倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软入青椒圈即可大火收卤起锅。

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红烧毛豆小公鸡

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