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脆皮茄汁水豆腐
菜品特色
这道脆皮茄汁水豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由水豆腐(半块);盐;油; 番茄 沙司 (2大勺);糖(1勺); 米酒 (1勺);水 淀粉 (少许); 面包糠 (适量); 面粉 (适量); 鸡蛋 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的脆皮茄汁水豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
水豆腐(半块)；盐；油；番茄沙司(2大勺)；糖(1勺)；米酒(1勺)；水淀粉(少许)；面包糠(适量)；面粉(适量)；鸡蛋(1个)所需调料
脆皮茄汁水豆腐的做法
- 第 1 步
1.将豆腐切1cm厚的块。 鸡蛋打散。
- 第 2 步
2.准备好面粉和面包糖将豆腐块双面粘上面粉。再粘匀蛋液。粘上面包糠，用手压匀。
- 第 3 步
3.锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
- 第 4 步
4.将豆腐摆盘。锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
- 第 5 步
5.淋入水淀粉至粘稠出锅。淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。
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