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老干妈烧苦瓜
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菜品特色
这道老干妈烧苦瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 (1个); 猪肉 ;老干妈 辣椒酱 ; 豆瓣酱 ; 鸡精 ; 酱油 ;盐; 料酒 ;红辣椒(1个);葱;姜; 蒜末 ; 芝麻油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老干妈烧苦瓜吧。菜品禁忌
所需食材
苦瓜(1个)；猪肉；老干妈辣椒酱；豆瓣酱；鸡精；酱油；盐；料酒；红辣椒(1个)；葱；姜；蒜末；芝麻油所需调料
老干妈烧苦瓜的做法
苦瓜用盐淹10分钟能去除苦味，吃的时候就不会那么苦了。- 第 1 步
1.苦瓜洗净切开去瓤，切成条，用盐淹10分钟；
- 第 2 步
2.猪肉洗净切成肉末；
- 第 3 步
3.红辣椒切末；
- 第 4 步
4.锅内热油，暴香葱、姜、蒜末；
- 第 5 步
5.依次放入辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣椒酱炒香；
- 第 6 步
6.放肉末炒散，加入少许料酒，少许酱油，放入苦瓜快速翻炒、最后加入少许鸡精，滴入1-2滴芝麻油炒匀既可。
该菜品最后更新于：2026-08-25
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