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蔓越莓绿豆糕
分类:
绿豆糕
小吃
功效:解暑;清热解暑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
绿豆含有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐等营养元素,具有清热解暑,祛湿解毒,明目等功效,因其丰富的营养及功效深受消费者喜爱。在夏天,绿豆更是家家户户煮来降暑的必备神器。
菜品禁忌
所需食材
去皮
绿豆
;
黄油
;
牛奶
;糖
所需调料
蔓越莓绿豆糕的做法
不要直接用手 戴上一次性手套即不粘手还卫生
第 1 步
1.绿豆洗干净泡水 五个小时左右 (时间不要太长,以免长牙)我选用的谢记二姨妈家的去皮绿豆
第 2 步
2.泡好后上锅蒸四十分钟 这是蒸好的样子哦 用勺子碾碎 把擀面杖套上保险模 把绿豆捣碎 撵细
第 3 步
3.蒸熟晾凉后 很好碾 要想吃细口的 这样远远不够 还要继续
第 4 步
4.我本想偷懒 把绿豆放进了面包机 黄油 糖 和少量牛奶 本以为可以揉成团 结果发现只是碾细了一些 实际完全可以在盆子里操作 我是第一次做 一切靠试验 这步以后可以省略了
第 5 步
5.这步就是想告诉亲们 也可以省略了 我按平后 本想用模子按出来 后来发现拿不出来
第 6 步
6.太急于试验了 所以用饼干模子 代替了 实际只用了心形的
第 7 步
7.把盘子上铺一个保鲜膜 防止粘 把绿豆糕揉成球按进模子里 再推出来就行了 放在冰箱稍微凉一下
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