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佛手观音莲
菜品特色
佛手观音莲，寓意平安吉祥!菜品禁忌
所需食材
大白菜(1颗)；胡萝卜(1根)；白菜帮(4片)；萝卜碎（辅料）(适量)；葱末（辅料）(适量)；盐（辅料）(1小勺)；高汤（辅料）(1汤勺)所需调料
佛手观音莲的做法
- 第 1 步
1.大白菜对半切开 - 第 2 步
2.用叉子从根部，从外到内依次刻成莲花状 - 第 3 步
3.电饭煲放入开水，将莲花放入加点盐煮软 - 第 4 步
4.同时将白菜梗也放入一起煮软 - 第 5 步
5.胡萝卜切成小段 - 第 6 步
6.煮好的白菜梗三折，再用刀划五下，再将胡萝卜段放入做成佛手 - 第 7 步
7.把四个佛手放在四个角，莲花放在中间，再撒上葱末和胡萝卜碎，加入一汤匙高汤，入锅蒸3分钟即可
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