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直接法北海道吐司
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菜品特色
北海道吐司很适合老年和小孩子吃，因为老化的很慢所以即使是隔夜了还是很柔软~北海道的方法有中种法汤种法和直接法，直接法方便快捷，很值得一试呢！菜品禁忌
所需食材
高筋粉(270g)；低筋粉(30g)；淡奶油(80g)；牛奶(100g)；全蛋液(35g)；砂糖(40g)；食盐(4g)；酵母(4g)所需调料
直接法北海道吐司的做法
- 第 1 步
1.中种法很简单，而且配方没有黄油，直接所有原料混合进去，一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现 - 第 2 步2.放到温暖的地方发酵到两倍大小
- 第 3 步
3.排气揉圆之后分割成三等分 - 第 4 步
4.然后擀成牛舌装的面片 - 第 5 步
5.两端向中间折一下 - 第 6 步
6.然后卷起来，收口捏紧 - 第 7 步
7.放到土司盒子里面，再次进行发酵 - 第 8 步
8.到八分满的时候放进预热好的烤箱之中，上下火中层，175度45分钟差不多即可~表面上色太深别忘了加锡纸哦！ - 第 9 步
9.撰写制作步骤 - 第 10 步
10.撰写制作步骤 - 第 11 步
11.撰写制作步骤 - 第 12 步
12.撰写制作步骤 - 第 13 步
13.撰写制作步骤 - 第 14 步
14.撰写制作步骤
该菜品最后更新于：2026-07-20
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/631328
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