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柠檬鱼
菜品特色
【年龄】新生儿【性别】男【求偶对象】不限年龄性别【兴趣爱好】装嫩菜品禁忌
所需食材
鱼(1条)；柠檬(1颗)；酸笋(10g)；酸菜(50g)；水晶粉(半把)；辣椒粉（粗）(5g)；小米椒(10个)；青红椒(3个)；豆芽(10g)；娃娃菜(5小叶)；米酒(3勺)；盐(3勺)；酱油(1勺)；淘米水(0.5L)；蒜(3瓣)；香菜(1根)；大葱(1段)所需调料
柠檬鱼的做法
夏日酸爽口，你会爱上自己的厨艺- 第 1 步
1.柠檬去头去尾切薄片待用小米椒切小段待用淘米水备用酸菜切块或者切碎待用蒜切片青红椒切段 - 第 2 步
2.鱼（这次因为市场没有鲈鱼改用的罗非鱼）用盐涂抹均匀加米酒腌制15分钟以上（这样鱼会去腥并肉质滑嫩 像我一样不爱放生粉的可以这样做 - 第 3 步
3.热锅冷油下鱼块和蒜片掂一掂锅（别用锅铲翻面放入备好的辣椒粉待辣椒粉香味出来沿锅边溅少许水（这样原地抖一抖锅，鱼就脱锅啦并不粘锅放入2勺盐和备用青红椒与小米椒不用锅铲继续掂锅来翻 - 第 4 步
4.将豆芽和娃娃菜放入装盘盘底水晶粉烫熟后倒入汤内一起煮7分钟 - 第 5 步
5.待汤汁浓郁放入酱油和熟鱼块再煮2分钟盛出 - 第 6 步
6.完成啦！颜值是不是很高，汤底可以留着煮面吃哦
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