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家常面拖蟹
菜品特色
这道家常面拖蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 螃蟹 (4只); 毛豆 (适量); 面粉 (适量);清水(适量); 料酒 (少许);葱(少许);姜(少许);油(少许);盐(少许); 味精 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常面拖蟹吧。菜品禁忌
所需食材
小螃蟹(4只)；毛豆(适量)；面粉(适量)；清水(适量)；料酒(少许)；葱(少许)；姜(少许)；油(少许)；盐(少许)；味精(少许)所需调料
家常面拖蟹的做法
1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。- 第 1 步
1.葱切段，姜切片 - 第 2 步
2.面粉加水调成糊状 - 第 3 步
3.螃蟹宰洗干净, - 第 4 步
4.切成两段备用 - 第 5 步
5.将螃蟹的切开的一段沾上面糊, - 第 6 步
6.锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄 - 第 7 步
7.全部煎好后,烹入料酒 - 第 8 步
8.加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹 - 第 9 步
9.加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅
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