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香辣肠
菜品特色
这道香辣肠不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由梅花肉300G;去皮 五花肉 250G;盐渍肠衣1根;盐3茶匙; 白砂糖 40G;麦芽糖20G; 生抽 2汤匙; 高粱 酒45G; 辣椒 面20G组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣肠吧。菜品禁忌
所需食材
梅花肉300G；去皮五花肉250G；盐渍肠衣1根；盐3茶匙；白砂糖40G；麦芽糖20G；生抽2汤匙；高粱酒45G；辣椒面20G所需调料
香辣肠的做法
- 第 1 步
1.因为我在英国没见到专门卖肥肉的，所以用了五花肉来灌香肠，肥瘦1:9的梅花肉300G加上肥瘦1:1的五花肉250G切成条状 - 第 2 步
2.加入所有调味料拌匀腌制一夜 - 第 3 步
3.盐渍肠衣用清水泡开后套在漏斗上，灌入腌制好的肉 - 第 4 步
4.将所有的肉都灌入肠衣中，整理均匀 - 第 5 步
5.用棉绳扎成段 - 第 6 步
6.挂起来，用针在表面扎孔以排出气泡，在阴凉通风处挂5-7天后即可取下收入保鲜袋中 - 第 7 步
7.食用前蒸熟即可
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