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花样西红柿炒蛋
菜品特色
这道花样西红柿炒蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 西红柿 (1个); 鸡蛋 (2个); 豇豆 (2根);蒜(2瓣);盐(1/2茶匙); 蚝油 (1/2茶匙); 料酒 (1/2茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花样西红柿炒蛋吧。菜品禁忌
所需食材
西红柿(1个)；鸡蛋(2个)；豇豆(2根)；蒜(2瓣)；盐(1/2茶匙)；蚝油(1/2茶匙)；料酒(1/2茶匙)所需调料
花样西红柿炒蛋的做法
- 第 1 步
1.豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；
- 第 2 步
2.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；
- 第 3 步
3.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；
- 第 4 步
4.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；
- 第 5 步
5.再放入西红柿炒1分钟；
- 第 6 步
6.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；
- 第 7 步
7.打开盖子，淋入少许蚝油；
- 第 8 步
8.再调入适量盐；
- 第 9 步
9.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
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