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香辣螺丝
菜品特色
这道香辣螺丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由螺丝(1000克);葱;姜;蒜;郫县 辣椒 ; 花椒 ;糖;盐; 酱油 ;高度 白酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣螺丝吧。菜品禁忌
所需食材
螺丝(1000克)；葱；姜；蒜；郫县辣椒；花椒；糖；盐；酱油；高度白酒所需调料
香辣螺丝的做法
为了让螺丝能吐泥，可以在泡至螺丝的水中加入香油或盐。- 第 1 步
1.把螺丝冲洗干净;
- 第 2 步
2.在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水;
- 第 3 步
3.沥干水分;
- 第 4 步
4.准备好葱姜蒜;
- 第 5 步
5.锅中注入油，爆香花椒;
- 第 6 步
6.下入郫县辣椒煸炒出红油;
- 第 7 步
7.下入葱姜蒜炒香。
- 第 8 步
8.倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒。
- 第 9 步
9.加入糖 酱油 盐和适量的水。
- 第 10 步
10.烧至汤汁浓缩。关火，在原汤中泡至1小时即可。
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