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清炒鱿鱼尾
菜品特色
在超市买的鱿鱼尾巴十分便宜，大约7元一斤。所以一盘菜的成本不到15元。实惠好吃。菜品禁忌
所需食材
大鱿鱼尾巴(700g)；魔芋(300g)；黄瓜(150g)；葱(少许)；姜(少许)；蒜(少许)；花生油(适量)；盐(4g)；白酒（二锅头）(少许)；鸡精（王守义牌）(1g)；水淀粉(少许)所需调料
清炒鱿鱼尾的做法
- 第 1 步
1.大鱿鱼尾巴洗净去皮，切花刀成梳子片，焯水，用焯过鱿鱼的水焯魔芋。黄瓜洗净切成菱形待用。葱姜蒜洗净切成符合习惯的形状。起锅倒油，放入葱姜蒜，爆香，放入焯好的鱿鱼尾和魔芋，加盐、白酒，炒一分钟后加入少许水淀粉。放入切好的黄瓜起锅装盘即可食用
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