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香辣牛肉豆腐
菜品特色
用料：A:南豆腐250g、牛里脊肉150g、B:老菜品禁忌
所需食材
A:南豆腐(250g)；牛里脊肉(150g)；B:老干妈辣豆豉(2汤匙)；酸菜酱(2汤匙)；橄榄油(1汤匙)；生抽(2汤匙)；盐(少许)；淀粉(少许)；大蒜(几瓣)所需调料
香辣牛肉豆腐的做法
此菜用的乐葵料理盒，很方便，放好材料后，直接把两边一扣，能有效的锁住食材的水份。而且烤好后，这个漂亮的碗更可以直接端上桌。- 第 1 步
1.肉切小粒，加入材料B中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用（加入两款酱都是有咸味，生抽也有咸味，所以盐要适量）；
- 第 2 步
2.豆腐切成1cm见方的小块，在料理盒里先铺上一层豆腐，再铺一层拌好的肉酱，上面铺豆腐；
- 第 3 步
3.依次铺好所有的豆腐和肉酱，扣好盒子，放在烤盘上，入烤箱，180度，烤18分钟时，取出撒入大蒜，继续烤两三分钟即可。
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