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香菇肉包
菜品特色
这道香菇肉包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500g);水(250g); 酵母 (5g);上肉(500g); 香菇 (300g); 胡萝卜 (1条); 香葱 (适量); 白糖 (20g); 麻油 (适量); 蚝油 (适量);鸡粉(适量);盐(适量); 酱油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇肉包吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(500g)；水(250g)；酵母(5g)；上肉(500g)；香菇(300g)；胡萝卜(1条)；香葱(适量)；白糖(20g)；麻油(适量)；蚝油(适量)；鸡粉(适量)；盐(适量)；酱油(适量)所需调料
香菇肉包的做法
- 第 1 步
1.1，用温水（大概30度左右，太高会把酵母杀死的）把糖和酵母化开，然后把它倒进面粉中，把面粉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵。 - 第 2 步
2.发面的同时，将上肉，香菇，胡萝卜，香葱分别剁碎，加入适量麻油，酱油，蚝油，鸡粉，盐，还有100克的水，然后用筷子朝一个方向搅拌，直至水完全融入馅中。 - 第 3 步
3.将发好的面团排干净气然后分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，放上适量的馅，再包起来，放在锅里醒15到20分钟 - 第 4 步
4.将醒好的包子冷水上锅，大火蒸15到20分钟。蒸好后别马上开盖，需再等5分钟左右再把盖子打开。
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