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白菜虾肉水饺
菜品特色
今天是冬至，北方的习俗是要吃饺子，不然会冻耳朵，这是妈妈对我们从小讲到大的说法，这样的理论反而让我们一直深深的记着，传统就要遵循，和爸妈一起做起来吧菜品禁忌
所需食材
猪肉陷(适量)；虾肉(和猪肉陷等同或略多)；白菜(一颗)；胡萝卜(两根)；葱姜(适量)所需调料
白菜虾肉水饺的做法
- 第 1 步
1.虾去头去壳去虾线，剁碎 - 第 2 步
2.虾头留着备用 - 第 3 步
3.葱姜适量泡入水中 - 第 4 步
4.将虾肉拌入肉馅中，分次加入葱姜水把肉馅搅打开，并放入姜蓉去腥，继续加入生抽以及剁碎的葱姜及香油适量，拌匀 - 第 5 步
5.虾头炸出虾脑油，凉后拌入肉馅中 - 第 6 步
6.白菜开水焯烫，凉后剁碎并挤出水分拌入肉馅中拌匀，加适量盐调味备用 - 第 7 步
7.胡萝卜加水加适量橄榄油打汁和面，营养加倍，^_^ - 第 8 步
8.出锅享用，鲜美至极！
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