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免烤de奶油干酪蛋糕
菜品特色
这道免烤de奶油干酪蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由消化饼(100g); 黄油 (40g); 奶油 干酪(250g); 细砂糖 (75g);原味 酸奶 (180g); 柠檬 汁(10ml);鲜 奶油 (120ml);吉力丁片(5g); 草莓 (适量); 葡萄干 (少量); 巧克力 碎(少许);鲜 奶油 （打发 奶油 ）(50ml); 细砂糖 （ 细砂糖 ）(5g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的免烤de奶油干酪蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
消化饼(100g)；黄油(40g)；奶油干酪(250g)；细砂糖(75g)；原味酸奶(180g)；柠檬汁(10ml)；鲜奶油(120ml)；吉力丁片(5g)；草莓(适量)；葡萄干(少量)；巧克力碎(少许)；鲜奶油（打发奶油）(50ml)；细砂糖（细砂糖）(5g)所需调料
免烤de奶油干酪蛋糕的做法
- 第 1 步
1.NO.1将饼干装进塑料袋里，用擀面棍打碎。黄油隔水加热融化。奶油干酪放置在室温下软化。 - 第 2 步
2.NO.2将融化黄油倒入步骤1的塑料袋里。从塑料袋外面用手指揉搓整个袋子，让黄油与饼干混合。 - 第 3 步
3.NO.3将圆形中空模叠在底部铁板上，再把打碎的饼干平铺在底部。放进冰箱冷藏约20分钟。 - 第 4 步
4.NO.4用搅拌器将奶油干酪混合到质地柔滑，再加入半量的细砂糖。将吉利丁片放到冰水里浸泡。 - 第 5 步
5.NO.5等到细砂糖溶解后，再将剩余的半量也加入。原味酸奶也是分成2次加入，然后加入柠檬汁。 - 第 6 步
6.NO.6一边混合，一边将鲜奶油一点点地加入。 - 第 7 步
7.NO.7吉利丁浸泡10分钟后，将水分拧干，放进其他的搅拌盆里，隔水加热融化。然后将少量步骤6加入装着吉利丁的碗里，用橡皮刮刀混合。 - 第 8 步
8.NO.8与吉利丁混合好后，再倒回步骤6的搅拌盆里。用搅拌器将吉利丁混合均匀。 - 第 9 步
9.NO.9将步骤3的圆形中空模从冰箱取出，再将步骤8倒入约一半的量。 - 第 10 步
10.NO.10用刮刀将表面整平，再将水果对称地排列上，用手指按压。再将剩余的奶油倒入。 - 第 11 步
11.NO.11将模具往铺在台上的布敲3-4次，让空气跑出来。再放到冰箱冷藏凝固一晚上。 - 第 12 步
12.NO.12制作打发8分的打发鲜奶油，在蛋糕表面挤成格子状，用巧克力碎和葡萄干做装饰。
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