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蒜香烤大蚝
菜品特色
材料：大蚝7只、蒜瓣1只、盐2克、菜品禁忌
所需食材
大蚝(7只)；蒜瓣(1只)；盐(2克)；生抽(5克)；海鲜酱(5克)；白糖；油(10克)所需调料
蒜香烤大蚝的做法
- 第 1 步
1.用尖头的刀轻轻将大蚝挑起，放在流动的水下小心地把大蚝的细沙清洗干净；
- 第 2 步
2.再用刷子把蚝壳的泥沙清洗干净，再将大蚝放回蚝壳内；
- 第 3 步
3.蒜用捣蒜器捣成蒜蓉，取一半放入平底锅；
- 第 4 步
4.放一点油用小火慢慢烘成黄金蒜，剩下的一半蒜蓉与配料混合，拌匀成酱汁；
- 第 5 步
5.把混合好的酱汁小心地淋到大蚝上，上面再铺一层黄金蒜，入预热220度的烤箱中，烤10分钟。
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