桃胶银耳雪梨羹

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：桃胶15克、雪梨1个（300克）、冰糖30克、银耳5克、蔓越梅5克、清水1000毫升做法：将桃胶放入

菜品禁忌

所需食材

桃胶(15克)；雪梨(1个（300克）)；冰糖(30克)；银耳(5克)；蔓越梅(5克)；清水(1000毫升)

所需调料

桃胶银耳雪梨羹的做法

第 1 步1.将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大10倍；
第 2 步2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
第 3 步3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵；
第 4 步4.雪梨去皮切成1cm大小的丁；
第 5 步5.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠；
第 6 步6.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

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