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冬菇焖海参
菜品特色
这道冬菇焖海参不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冬菇 适量; 海参 适量; 鸡腿 适量; 干贝 少许; 生菜 适量;葱少许;姜少许; 蚝油 少许; 料酒 少许; 色拉油 适量;盐适量; 白糖 适量; 淀粉 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冬菇焖海参吧。菜品禁忌
所需食材
冬菇适量；海参适量；鸡腿适量；干贝少许；生菜适量；葱少许；姜少许；蚝油少许；料酒少许；色拉油适量；盐适量；白糖适量；淀粉适量所需调料
冬菇焖海参的做法
- 第 1 步
1.冬菇用水泡发，去蒂，切半备用；发好的海参切小块；
- 第 2 步
2.干贝洗净, 用温水泡发软, 略微捏碎，泡的水留着备用；
- 第 3 步
3.鸡腿去骨, 去皮, 切块, 用料酒, 盐, 生粉腌20分钟以上；
- 第 4 步
4.热油锅, 把姜片爆香, 放鸡肉略炒至发白；
- 第 5 步
5.把海参, 冬菇, 干贝放入, 翻炒一下, 放入泡干贝的水, 蚝油, 糖,中小火焖煮30分钟左右；
- 第 6 步
6.放葱段, 根据自己的放盐调味；
- 第 7 步
7.焖煮海参的时候, 就可以把生菜洗干净, 用另外一个锅子把水烧开,放油和盐, 下生菜灼熟, 捞起, 沥干水,用来围边或铺在碟子底下。
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