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青椒鸡蛋盖浇饭
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菜品特色
这道盖浇饭非常适合上班族，10分钟左右就能搞定，而且各种蔬菜的搭配很有营养。菜品禁忌
所需食材
青椒(2个)；木耳(适量)；胡萝卜(适量)；鸡蛋(1个)；干豆腐(1张)；盐；鸡精；淀粉所需调料
青椒鸡蛋盖浇饭的做法
干豆腐、木耳和胡萝卜可以根据个人口味随意添加，也可以换成其它蔬菜- 第 1 步
1.准备好原材料，将胡萝卜、青椒、干豆腐切片 - 第 2 步
2.锅中放入适量食用油，将鸡蛋炒熟盛出备用 - 第 3 步
3.将青椒、胡萝卜放入锅中煸炒出香味 - 第 4 步
4.将干豆腐丝，木耳和之前炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入半碗开水，适量盐后盖上锅盖煮两分钟 - 第 5 步
5.在之前准备好的淀粉中放入适量水，加入步骤4中，调入适量鸡精，翻炒两下即可出锅 - 第 6 步
6.将蒸好的饭（我用的是剩饭）或是煮好的米饭盛出，浇上之前炒好的浇头就大功告成啦
该菜品最后更新于：2026-07-09
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