老醋木耳
菜品特色
营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，味道一流。菜品禁忌
所需食材
水发木耳150g；洋葱1/4个；绿尖椒+红甜椒共1个；油炸花生米适量所需调料
陈醋2大勺；白糖1大勺；生抽1/2大勺；盐少许；香油1小勺；老醋木耳的做法
- 第 1 步
1.黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；花生米炸熟放凉，备用； - 第 2 步
2.起锅坐水，加入少许盐（分量外），待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；捞出过凉； - 第 3 步
3.沥干水分；所有调味料放进小碗； - 第 4 步
4.搅拌均匀成调味汁；木耳、配菜和花生米一起放进大碗； - 第 5 步
5.加入调味汁；拌匀即可。 - 第 6 步
6.小贴士：木耳凉拌也要先焯水至熟。 - 第 7 步
7.营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，味道一流。
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