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清蒸鲈鱼
菜品特色
这道清蒸鲈鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲈鱼 (一斤左右);葱姜蒜(适量);李锦记蒸鱼鼓油(两勺); 料酒 (适量);盐(适量);油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清蒸鲈鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(一斤左右)；葱姜蒜(适量)；李锦记蒸鱼鼓油(两勺)；料酒(适量)；盐(适量)；油(适量)所需调料
清蒸鲈鱼的做法
- 第 1 步
1.鲈鱼除去鳞片和内脏，鱼身两面切几条斜刀。鱼身及内部均匀抹盐和料酒腌制半小时，可切姜片或姜丝一起腌制去腥味。 - 第 2 步
2.将切好的姜丝和葱段放在腌好的鲈鱼下面，鱼身上面摆放姜丝和葱丝。 - 第 3 步
3.倒入两勺蒸鱼鼓油在鱼身上。 - 第 4 步
4.锅里烧开水后将鲈鱼放蒸格上，大火蒸八到十分钟，关火焖五分钟。 - 第 5 步
5.倒出一半蒸出来的汁水，把蒸焉的葱姜丝去掉，摆新鲜的姜丝和葱丝做装饰，锅里适量油烧热均匀浇在鲈鱼上即可。
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