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太妃糖
菜品特色
材料：淡奶油500克麦芽糖80克细菜品禁忌
所需食材
淡奶油(500克)；麦芽糖(80克)；细砂糖(200克)；淡奶油所需调料
太妃糖的做法
- 第 1 步
1.淡奶油，细砂糖， 麦芽糖倒进奶锅里， 中火加热至烧开，然后转中小火
- 第 2 步
2.中小火慢慢煮，煮至稍微浓稠，泡泡密集，转小火，全程都要用勺子不停搅拌哦，避免粘锅
- 第 3 步
3.小火不停的熬啊熬，不停的搅拌搅拌，熬至特别浓稠，不怎么流动的厚实状态，就可以了，如图，用勺子舀糖糊，倒下去的时候纹路没那么快消失，就好了
- 第 4 步
4.准备一个容器，我用的8寸方形烤盘，然后把糖糊倒进去，稍微冷却后，放进冰箱冷藏（保鲜）半个小时左右，至硬了就可以了
- 第 5 步
5.半个小时后，用牙签或者小刀子把边边划一下，就可以拿出来了
- 第 6 步
6.然后切成自己想要的大小形状，用油纸包起来就可以啦
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