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可可纸托戚风蛋糕
菜品特色
平日里做蛋糕做的多的就是戚风蛋糕，不想洗模具的时候就用小纸托做，出门携带也方便的哦，看看这样的小蛋糕是不是也是棒棒的哇，换种可可口味也不错滴。菜品禁忌
所需食材
低粉(62g)；可可粉(8g)；鸡蛋(4个)；油(40g)；水(40g)；白糖(66g)；糖粉(26g)所需调料
可可纸托戚风蛋糕的做法
烤箱根据各家烤箱温度来定的，可以用牙签测试看有没有熟。- 第 1 步
1.鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入26g糖粉拌匀 - 第 2 步
2.加入40g水拌匀 - 第 3 步
3.加入40g油 - 第 4 步
4.搅拌到细腻泡沫 - 第 5 步
5.筛入低粉 - 第 6 步
6.可可粉 - 第 7 步
7.拌匀 - 第 8 步
8.蛋白可以放冰箱冷藏一会 - 第 9 步
9.分次加入66g白糖打发 - 第 10 步
10.取三分之一入可可糊中切拌均匀 - 第 11 步
11.再倒入蛋白糊中切拌均匀 - 第 12 步
12.装入裱花袋入纸托中 - 第 13 步
13.烤箱预热，150度，20分钟左右 - 第 14 步
14.出炉倒扣放凉，尽快食用
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