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玛德琳蛋糕

分类:蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道玛德琳蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 两个; 砂糖 80克;橙皮屑8克; 蜂蜜 20克; 白醋 几滴;盐1克;低筋 面粉 100克; 色拉油 80克; 白醋 几滴;盐1克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玛德琳蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋两个;砂糖80克;皮屑8克;蜂蜜20克;白醋几滴;盐1克;低筋面粉100克;色拉油80克;白醋几滴;盐1克

所需调料

玛德琳蛋糕的做法

  • 第 1 步1.分开蛋清和蛋黄,蛋黄加入20克砂糖和20克蜂蜜,打发至浓稠发白
  • 第 2 步2.蛋清分次加醋和60克糖打发至湿性发泡
  • 第 3 步3.新鲜的橙子,取外皮片下后切成屑
  • 第 4 步4.低粉过筛,低粉,蛋白糊,蛋清糊,色拉油各取一半,加橙皮屑,盐,切拌匀后。
  • 第 5 步5.再加入剩下的一半材料。拌成均匀的面糊。放冰箱冷藏20-30分钟
  • 第 6 步6.模具轻刷一薄层色拉油,注入面糊
  • 第 7 步7.,烤箱预热190度,放下层。烤大约15分
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