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玛德琳蛋糕
分类:
蛋糕
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道玛德琳蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 两个; 砂糖 80克;橙皮屑8克; 蜂蜜 20克; 白醋 几滴;盐1克;低筋 面粉 100克; 色拉油 80克; 白醋 几滴;盐1克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玛德琳蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
两个;
砂糖
80克;
橙
皮屑8克;
蜂蜜
20克;
白醋
几滴;盐1克;低筋
面粉
100克;
色拉油
80克;
白醋
几滴;盐1克
所需调料
玛德琳蛋糕的做法
第 1 步
1.分开蛋清和蛋黄,蛋黄加入20克砂糖和20克蜂蜜,打发至浓稠发白
第 2 步
2.蛋清分次加醋和60克糖打发至湿性发泡
第 3 步
3.新鲜的橙子,取外皮片下后切成屑
第 4 步
4.低粉过筛,低粉,蛋白糊,蛋清糊,色拉油各取一半,加橙皮屑,盐,切拌匀后。
第 5 步
5.再加入剩下的一半材料。拌成均匀的面糊。放冰箱冷藏20-30分钟
第 6 步
6.模具轻刷一薄层色拉油,注入面糊
第 7 步
7.,烤箱预热190度,放下层。烤大约15分
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