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脆皮冬瓜
菜品特色
冬瓜挂着面糊往油锅里炸酥佐以番茄沙司酱吃~外香脆酥~味道特别吸引人。菜品禁忌
所需食材
冬瓜300克；面粉80克；盐适量；番茄沙司酱4匙羹；生粉适量；食用油约5毫升所需调料
脆皮冬瓜的做法
- 第 1 步
1.备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状 - 第 2 步
2.冬瓜要切成大小统—长条状 - 第 3 步
3.锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。 - 第 4 步
4.将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。 - 第 5 步
5.冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。 - 第 6 步
6.热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动) - 第 7 步
7.备好番茄沙司酱 - 第 8 步
8.看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。 - 第 9 步
9.冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃 - 第 10 步
10.脆皮冬瓜成品图 - 第 11 步
11.成品图
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