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抹茶开口酥
菜品特色
这道抹茶开口酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由油皮;中筋 面粉 (100g); 猪油 (35g); 糖粉 (10g);温水(45g);油酥;低筋 面粉 (90g);抹茶粉(3g); 椰蓉 馅料; 椰蓉 (50g); 黄油 (25g); 奶粉 (20g); 鸡蛋黄 (25g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶开口酥吧。菜品禁忌
所需食材
油皮；中筋面粉(100g)；猪油(35g)；糖粉(10g)；温水(45g)；油酥；低筋面粉(90g)；抹茶粉(3g)；椰蓉馅料；椰蓉(50g)；黄油(25g)；奶粉(20g)；鸡蛋黄(25g)所需调料
抹茶开口酥的做法
- 第 1 步
1.油皮材料全部倒入面包机和面程序23分钟，出手套膜，然后包上保鲜膜松弛20分钟。 - 第 2 步
2.油酥材料混合包上保鲜膜松弛20分钟。 - 第 3 步
3.黄油微波炉融化，加入蛋黄，奶粉，糖粉，椰蓉拌匀。 - 第 4 步
4.搓圆放入冰箱冷藏20分钟。 - 第 5 步
5.松弛好的油皮油酥全部分成12等份。 - 第 6 步
6.油皮包油酥。 - 第 7 步
7.收口朝上，擀成长舌状，由下而上卷起。 - 第 8 步
8.12个全都这样卷好，盖上保鲜膜，松弛10分钟。 - 第 9 步
9.拿一个松弛好的，再次擀成长舌状，由下而上收起，12个全这样弄好，再松弛10分钟。 - 第 10 步
10.十分钟后，取一个面团，中间按下，两头合并起来，擀成中间厚周围薄。 - 第 11 步
11.包入椰蓉，收口。 - 第 12 步
12.切一下，入预热好的烤箱中层180度中层15分钟，然后加盖锡纸，再烤10分钟即可。
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