金沙苦瓜

分类：下饭菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道金沙苦瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由苦瓜 (一根); 咸蛋黄(4个); 鸡精 (半勺);盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金沙苦瓜吧。

菜品禁忌

所需食材

苦瓜(一根)；咸蛋黄(4个)；鸡精(半勺)；盐

所需调料

金沙苦瓜的做法

第 1 步1.苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时（如图）倒入苦瓜
第 2 步2.由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点。再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右。
第 3 步3.出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味！

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金沙苦瓜

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