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冬至三鲜馅饺子
菜品特色
这道冬至三鲜馅饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面团 ：饺子粉(400g);水(适量);盐(1g);猪 肉馅 (250g);海白虾(100g);赤贝(3只); 韭菜 (1把); 芝麻油 (2汤匙); 植物油 (适量); 生抽 (2汤匙);白 胡椒粉 (适量); 姜末 (适量); 料酒 (2汤匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冬至三鲜馅饺子吧。菜品禁忌
所需食材
面团：饺子粉(400g)；水(适量)；盐(1g)；猪肉馅(250g)；海白虾(100g)；赤贝(3只)；韭菜(1把)；芝麻油(2汤匙)；植物油(适量)；生抽(2汤匙)；白胡椒粉(适量)；姜末(适量)；料酒(2汤匙)所需调料
冬至三鲜馅饺子的做法
三鲜馅有韭菜的提鲜美味无比，除常用的虾仁外，海参，墨鱼，扇贝等更是上好的食材。- 第 1 步
1.面粉加1g盐，水揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧着。 - 第 2 步
2.调馅：韭菜洗净控干水份；赤贝，海白虾处理干净，切成小段，加适量白胡椒粉，料酒腌一会，备用；炒锅加些底油，下姜末，猪肉馅煸炒，肉馅完全变色后烹入料酒，生抽，白胡椒粉，盐调味，再煸炒1-2min收干些水气，关火晾凉备用。腌过的赤贝，虾用厨房用纸吸一下多余的水份，加入煸好晾凉的肉馅中，加入切碎的韭菜，加芝麻油拌匀。 - 第 3 步
3.擀皮包成饺子
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