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腊八粥
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菜品特色
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥菜品禁忌
所需食材
大米；小米；黑米；大枣；百合；枸杞；葡萄干；胡萝卜；冰糖所需调料
腊八粥的做法
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.用压力锅的量杯测量好食材的比例 - 第 3 步
3.因为我是比较没数的人 - 第 4 步
4.枸杞 百合 葡萄干泡一会清洗干净 - 第 5 步
5.新疆大枣真的是很大，去核切好 - 第 6 步
6.然后所有的食材清洗干净，量杯测量好水的比例 - 第 7 步
7.压力锅按八宝粥，开始煮粥了 - 第 8 步
8.成品出锅，腊八粥就完成了
该菜品最后更新于：2026-08-15
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